桶子鸡又名童子鸡,肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,这两个不同名称,说明它的两大特点:做此鸡必须用当年孵出的新鸡,新鸡又称小鸡或童子鸡,因此桶子鸡就成了它的一名称。童子鸡,是指刚成熟但没有配育过的小公鸡,或饲养期在三个月内(依各品种不同稍有差异,至少只有饲养不到一个月)、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡,多以公鸡为主。学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角美食培训总校。乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。2、新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。新乡百味源培训学校培训模式:理论联系实践,操作为主,学员亲自动手,看十遍不如做一遍,掌握技术快,实施容易,开店顺利。新乡百味源培训创业优势:1.小吃在大,中,小城市皆可见,其产品齐全,味道鲜美