小童羊火锅是广州市小童羊餐饮连锁管理有限公司旗下的品牌，公司成立于2003年11月18日，来自内蒙古锡林郭勒大草原，是以蒙式火锅以及蒙餐为主的一家实力雄厚的股份制大型连锁企业，总部设立在中国餐饮文化最丰富的羊城——广州。“小童羊”公司依托内蒙古锡林郭勒大草原得天独厚的绿色肉食品资源优势。借助羊城广州的餐饮文化，发展成为具有浓郁民族特色结合现代化餐饮管理模式的全国性餐饮管理连锁企业。“小童羊”选择“公司+基地+农牧户”的产业化模式，生产无污染、无公害的草原绿色食品，倾力打造中国绿色餐饮品牌，“小童羊”的牛、羊肉从选种、选育、育肥、屠宰、加工、排酸到物流配送、酒店加盟管理、加盟连锁，形成了衔接紧密，管理严格的企业经营链。保证产品从生产到餐桌的每一个环节都是在公司严密管控的绿色通道中运行。“小童羊”火锅在总结前人饮食文化的基础上，从蒙古族传统饮食中深入挖掘集数十种具有抗湿、养胃、健脾、强肾等功能的上乘滋补中草药，创造性的研制具有独特功效的“小童羊”保健锅底料。羊肉精选于内蒙古锡林造性的研制具有独特功效的“小童羊”保健锅底料。羊肉精选于内蒙古锡林郭勒大草原纯天然、无污染生长期在六个月以内的羔羊肉。配以牛