美味的冒菜冒菜，故名思意就是将各种菜品在鲜香的底汤里冒一下，再伴上各种调料就可吃的一种菜的形式。与麻辣烫最大的区别就是冒菜的汤可以喝，而麻辣烫的汤估计没人敢喝。冒菜，有的地方称之为冒菜，也有的地方说是土豆粉。冒菜，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。选择妈妈乡冒菜的六大理由一、投资少投资的10-50平方米的冒菜店一般只需2-10万元，这对于想创业自己当老板的人来说压力小。二、见效快在闹市区建店，得当的经营，合理的价格。三、易操作不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，操作完全是标准化、流程化、模块化。四、无季节性、无地理差异化一年四季都可以做，美味的菜品、低廉的价格，在南北东西都可通吃。冒菜售卖的形式1、定量式：将定价定量的生菜由厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。2、自选式：a、串串式：将菜品按照荤、素不同进行串制，分门别类摆放在菜篓中，由顾客自己选配荤素，选定后将菜装入事先备好的网筐中，交由收银员算帐、付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。这种