艾浠生物：硒，生命健康不可缺少的微量元素
科学研究发现，硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料表明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低，与癌症的发病率有直接关系。
一些地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的病发率和死亡率就低，如果相反，这那个地区的癌症病发率和死亡率就高。事实说明硒与癌症的发生有着密切关系，科学界认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，是“生命火种”。
生命的存在依赖于氧，但另一方面，氧也可能对生命体造成氧化损伤。
人体细胞在代谢过程中会不断产生自由基，自由基能与活性较强的含氧物质结合形成健康和长寿的杀手——“活性氧自由基”。
目前世界医学界已公认：自由基是使人类衰老的罪魁祸首之一，自由基和心血管疾病、癌症、糖尿病等百多种疾病密切相关。面对如此严重的威胁，人的机体形成了一整套抗氧化防御体系，而硒就是这个体系中的vip。
之所以如此，是因为硒被人体摄取后，可参与重要脏器的抗氧化硒蛋白的合成，清除体内过多的自由基，从而具有抵御自由基对组织和器官的损害的潜在作用。
近年来，随着“富硒大米”、“富硒鸡蛋&r