兔肉中胆固醇极少，仅为0.05%，只有猪肉的三分之一，牛肉的一半，鸡鸭肉的三分之二。兔肉中含量有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸高于其他肉类。兔肉中还有多种丰富的卵磷脂，卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质，可以生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，还可以阻止血栓的形成，保护血管壁，防止动脉硬化。火锅店产品品种丰富，可依据店面大小、资金实力和地方饮食习惯灵活组合，满足不同顾客的需求。经过多年的经营，火锅店已经成为餐饮市场的餐饮机构。对于开店创业的人来说，火锅是不可多得的投资选择。豫香园小吃技术培训，香辣兔火锅培训内容：兔肉的选择技术，兔肉的选择技术，秘制香料技术，兔肉的腌制技术，蔬菜搭配技术，汤底的制作技术，整套技术全部教授。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。豫香园餐饮培训学校联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下