现在餐饮行业的市场相当火热并且有很多美味的小吃，其中酱排骨就是一种风味独特并且名扬天下的传统小吃。当然吸引着一些餐饮创业者的青睐，不过大家的经济实力和加盟想法都不一样，想要保守投资就要对品牌有深层次的了解。酱排骨是加盟还是自营？酱排骨属于什么形式加盟？酱排骨是一道老少都喜欢的传统名菜，不仅味道鲜美而且颜色艳丽同时入口脱骨、香软可口。目前在餐饮行业中是一道十分受欢迎的菜肴，并且还被做成了真空速食产品远销海内外。当然也有不少巧妇会寻找自己烹饪，虽然做法不难但是只有把握各种配料的比例才可以做出正宗的酱排骨。一般排骨在正式烹饪之前需要沸水过一遍去除血水和碎屑，清洗干净后再与各种佐料入锅焖至一个小时左右，再用文火煲十到二十分钟即可。这样才是传统酱排骨的做法，不过现在一些餐饮使用高科技的烹饪设备可以大大缩短烹饪时间，并且味道也十分正宗。随着酱排骨的美味在餐饮界的流传，不少创业者都想投资酱排骨。其实酱排骨的品牌多样而且自营店和加盟店以及直营店的形式都有，同时加盟模式也相当多加盟商可以根据自己的实际情况选择合适的加盟品牌。不过在酱排骨品牌中无锡的三凤桥酱排骨相当有名，并且是一家传统的餐饮品牌在行业中有