相比普通的千层饼、鸡蛋饼、小酥饼而言，酱香饼吃起来口味更独特，因为在此种饼出锅之前，都会用刷子在上面精心刷一层秘制酱料，舌尖除了能邂逅到浓浓的饼香，还能佐以香辣咸香的酱料一并食用，所以吃起来会格外美味爽口。淘鱼郎啵啵鱼，为你带来了制作酱香饼时需要注意哪些技巧，一起来看看吧。淘鱼郎啵啵鱼项目介绍>>
从外形上来看，酱香饼与千层饼十分相似，但尝起来的口感却截然不同。单论外层的口感，酱香饼比千层饼嚼起来更脆，因为咸香酱料的缘故，入口不会感到一丝的油腻，反而越吃越上瘾，外加香辣特性在味觉上点缀，能让人食欲大开。
对于酱香饼专用的风味酱料，很多贪吃的宝宝都很好奇，如此好吃可口的酱料究竟是怎样制作出来的?其实做法很简单，难的是掌握火候，熬制的酱料是否美味与火候有着密不可分的关系。锅中倒油，用大火烧热，待油温达到一定温度过后，加入豆瓣酱与甜面酱，在熬制的过程中一定要用小火慢慢熬，要用勺子不断搅拌，防止两种酱料糊锅，通常熬制时间大约在15分钟左右，待酱料成糊状之后，一份酱香饼专用的酱料便熬好啦。
记得一定要用温水和面，而且揉好成型的面团最好不要立刻就制作，将面团放置一旁醒大约10分钟左右，此时面团的表面会格外光滑。在擀面饼时，很多人都喜欢在里面撒些花椒粉，为了让酱香饼吃起来更入味，因为待饼烙好之后还要刷酱，所以前面的制作阶段千万不要放盐，否则做出来的酱香饼口味就会过咸，咸味往往会盖过饼自身所带的香味。
淘鱼郎啵啵鱼：制作酱香饼时需要注意哪些技巧。以上就是小编的总结。如果你想要自己制作酱香饼，希望以上的介绍能够为你提供更多的帮助，让你可以自己亲手制作自己喜爱的美味。如果你想知道的更多，请继续关注招商加盟网。
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