安徽人发明了板面，一种以在案板上被敲打而命名的面食，现在它已经传遍了九州。我就是板面师傅，教学哪里能学到正宗的安徽板面，口味正宗，实体店学习。板面和面比例为：30斤面粉，12斤水，300克盐，45克碱。板面不寻常，选用高筋小麦粉，并与盐和碱混合，使面条尝起来非常筋道，下面就跟大家分享哪里能学到正宗的安徽板面的具体事宜。
哪里能学到正宗的安徽板面教学项目——实体店学习，让亲手操作
①板面的制作，全程机器操作，开店必备。
②和面机，压面机，煮面机等机器的使用。
③板面卤料的熬制，卤料的配比，细节等
④板面卤汤的调制，咸辣轻重，料味调整。
⑤板面辣椒的熬制，辣椒的选择，火候把握。
⑥板面卤菜的制作，鸡蛋鸡腿鸡爪豆皮丸子等
⑦各种食材的过夜存放，如何延长保存时间等
⑧煮面，捞面，浇卤，打包的面，注意什么等
⑨开店设备采购，店面选址规划，开业活动策划等
⑩后期全程指导，技术售后，有问必答等。
传统手工板面制作方法，和面比例为：30斤面，14斤水，500克盐，15克碱，把盐，碱，先放在水里化开,安徽太和牛肉板面行业投入小，见效快，简单容易学，所以很多人就有了开个板面店的想法。<