在面食的历史上，从来没有一款面食，像板面这般，不仅面条筋道，而言辣椒也好吃，对于传授板面技术学习，我再清楚不过了。安徽的板面，不同寻常，大部分的面食，只是吃面，最多喝汤，而安徽的板面，面好吃，汤好喝，辣椒更是一绝，一咬一口油，唇齿留香，香味四溢，安徽牛肉板面，其历史文化却深远得多，可追溯到三国时期，据说，张飞的一把火，烧出了太和板面,我们做的板面，全部材料，都用电子秤，精确到克，按照比例，精确称取，这样每天做的面，口感一样，味道始终如一。
传授板面技术学习课程介绍
1：学习之前，先邮寄板面卤料，好吃了再来学习。
2：面的制作，面粉的选择，和面配方，醒面压面等。
3：和面机，压面机，煮面机的使用，开店必须用机器。
4：板面香料的认识与挑选，辣椒品种的选择。
5：板面卤子熬制过程，配方的比例，火候油温的控制。
6：板面卤汤的调制，口味轻重，料味大料的调整方法。
7：各种小菜的制作方法，全部板面技术，全都教会。。
8：核心技术配方无保留传授，学会就能回家开店。
9：后期技术指导，有不明白的，随时咨询，教会为止。
说起安徽牛肉板面，在北方广大地区几乎是人尽皆知，特别