金秋十月我们团队从成都出发,开车10个多小时前往美丽的金川县。金川,世外梨园,以梨子著称
故事的主人公拉姆奶奶从年轻时候就开始种梨树,熬梨膏,现在已经70多岁了。
来到金川的第一天晚上停电了,大家点着蜡烛品尝着藏梨膏,梨膏非常香甜,粘稠而不腻。第二天一大早一起上山去看梨,果园里随处可见的是绿草青青,是散养的鸡,特别生态。阿姆奶奶的孙子扎西说,“梨子放心吃,我们海拔高,病虫害相对较少,绝对没有农残。”
我们又遇到了几个村里的老人,是奶奶的朋友,都是年轻就种着梨子,也会熬梨膏,之后又传给后辈。这次咱们的梨膏,就是他们家里一起帮忙熬得,熬梨膏费时间费精力,最主要是产量少。
这次咱们的雪梨膏包装外,会有一个【大山里的她们】这些爷爷奶奶都会在上面,让咱们的顾客也知道,到底雪梨膏背后的渊源和历史是什么。老人们都是80多接近90岁的人了,每年冬天都会喝点藏梨膏,用他们的话说这个东西吃了一辈子离不开了,吃了身体很好,基本不会吃什么药。
摘了梨子之后,扎西爸爸会用车拉回家,开始整个熬梨膏。因为在大山里没有通天然气,每家每户都是烧的柴火灶,所以每次都要提前准备熬制梨膏用的柴火。
柴火准备好之后就把梨洗干净,大叔会用高压水枪一样的东西冲洗很久到干净,然后放入一个粉碎机。大叔说,很多人不洗就拿去粉碎了,或者拿掉地的烂梨子熬。我们家一定要洗的,不用烂的,要有良心,而且我们自己还要喝,不然也觉得脏。
将梨子和梨汁一起放在蒙了纱布的筲箕上面,过滤掉梨子渣,剩下的就是梨汁,将虑好的梨汁倒入锅中柴火熬制,奶奶在旁边守着锅,给炉子里添火,给锅里搅拌,一直重复很多次这样的工序。
每过一段时间,就打开盖子把表面的泡沫去除,这样熬制10多个小时以后,就有我们看到的藏梨膏了,满满的一锅最后只剩下一个底,20斤雪梨熬出1斤藏梨膏。
我觉得产品就是还原背后的真实,让顾客都清清白白的知道和了解,之后放心。这也是为什么,我们一定要亲自去了解,因为货真价实,亲眼所见才为真。目前,咱们第一批梨膏1000瓶,8口锅熬了快10天左右熬制出来的,下周日开始安排发货。如果兴趣可以手机(V信+)18970077536
我们内心感动奶奶对这件事情的认真,还有他们祖祖辈辈对梨子的种植与热爱,几十年如一日的这样做,这样好的产品我们不止是今年会做,以后我们每年都会做,希望今年是一个好的开始。
我们做的一切,只是希望,在这个大自然环境里,我们的身体不可避免的会出现问题,然后,我们用取自于自然的最纯真的食物,来改善我们的身体问题。
因为工业导致的雾霾天气,让我们的肺不再那么干净清新,那么来自阿坝州的藏梨膏,可以带给大家那片蓝天下的清新空气。