中医药历史悠久，为中华民族的繁衍与发展作出了巨大的贡献。在崇尚养生与保健的今天，“能增加中药疗效，减轻毒性”的中药炮制方法更显得举足轻重，醋制法是中药炮制的重要组成部分，蕴藏着很深的口耳相传感应的技艺文化。古人认为醋有“消痈肿、散水气、杀邪毒”和“理诸药、消毒、治产后血运，除癥块、坚积、消食、杀恶毒、破结气”等作用，《本草纲目》、《本草蒙筌》中总结为“注肝经且资住痛”。山西黄河中药有限公司经多年实践积累，醋制药材已达百种以上。
来源：市文化局
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