内蒙古发酵牛肉干技术转让高出品率高利润牛肉干技术

内蒙古发酵牛肉干技术转让高出品率高利润牛肉干技术
发酵特香牛肉干生产技术（转让技术）
本技术是结合传统牛肉干生产工艺，充分利用国际牛肉发酵技术、牛肉注射技术、复合蛋白多糖热不可逆凝胶技术，研发而成的香味浓郁、肉香绵长、口感上品、咀嚼劲道、出品率高的高品质牛肉干的加工方法。