我们去超市购买大米的时候，一般需要观察大米的外观来判断它的品质，假如碎粒很多，颜色发黄，像这种大米肯定是很少有人会去购买的，但是这是能够作为判断米质的基本依据，如果想专业鉴定，就需要用到大米外观品质检测仪。
传统的大米外观品质检测方法多采用人工检测，弊端很明显，首先是检测效率低，其次是人工误差比较大，因此通过人工检测，很难真正根据检测数据来真实评价大米的外观品质。而随着稻米种植、加工等产业的快速发展，大米的品质检测要求也越来越高，人工检测的方式正在被仪器检测的方式所代替。大米外观品质检测仪的开发和应用，很好的满足了稻米多参数、批量化的自动检测分析需求，同时也有效确保了测定结果的准确率，提高了检测的效率。
目前，随着“大米”新国标的出台，大米相关质量检测要求有了一些变化，新国标强调了碾磨的加工步骤，对精度加工设置上限，调整了适用范围、定等指标，突出了适度加工。就大米外观检测而言，"垩白度"替代了原来的"垩白粒率"。大米外观品质检测仪可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等），可以准确的检测大米的各项外观品质。在此背景下，用好大米外观品质检测仪，有助于企业或相关单