保定小吃大慈阁香油大慈阁香油大慈阁以“市阁凌霄”之美誉位居“上谷八景”之首，特色小吃培训商家，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，特色小吃培训费用，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。
小吃起源宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出小吃特写一(21张)现“从食”一词，掉渣饼小吃培训，指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品（粉制食品）3种。
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