湖北切片机和羊肉切片机使用规范:1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。2、冻肉佳切割温度在-4~-8度之间。3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。7、自动切片机每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。羊肉切片机的基本类型的五种，按其结构叫做:(1)摇动式切片机、(2)轮转式切片机、(3)滑动式切片机、(4)推动式（雪橇式）切片机、(5)冰冻切片机。普通常用的是轮转式切片机。
在使用自动切片机进行操作前一定要先检查设备：1、首先检查电源线、插头、插座是否完好无损；2、检查电源的电压是否与本机铭牌上所示的电压相符；3、将机器放置在平稳的地面，尽量远离潮湿的环境；4、检查设备是否稳固，各个零部件无松动；5、接通电源，开机操作；羊肉切片机的使用规范：1、把要切的肉排放在操作台上，并且固定好压料板；2、调整切片的厚度，数控羊肉切片机可以有液晶显示，直接操作简单、；3、点击启动按钮，设备开始操作；羊肉切片机操作过程中使用安全规范：1、湖北切片机机器在运转过程中，手不要靠近刀片，以免造成伤害；2、发现切割困难，应停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片；3、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。
湖北切片机可以用来切冻肉，冷冻的羊肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切片机马达烧坏。2、羊肉切片机每次使用完毕后，需将切片三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。3、根据使用情况，一星期左右的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。4、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。5、根据自动切片机使用情况，约一星期加油一次，羊肉切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。6、羊肉切片机使用完毕应及时进行清洁，清洗前注意拔掉电源，清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机。
不同规格的自动切片机，切出来的羊肉卷也有差异，羊肉经过冷冻之后，再用机器切，同时使用之前先去做下调整，切出有型又美味的羊肉卷。羊肉切片机在火锅店、肉类加工厂等使用比较频繁，主要是用来进行无骨肉类，和其它类似榨菜带有弹性的实物，把原材料肉切成肉片等，不仅可以切羊肉卷、肥牛卷、冻肉等，还可以切硬质水果、蔬菜等，广泛用于各种饭店、食堂等肉类加工单位，切片效率高的同时还省事省力。作为一款高效的肉类切片设备，切片机厂家正确的操作和维护方法可以延长使用寿命，所以对于工作人员来说掌握操作技巧至关重要。小编也帮大家咨询了几个专业的技术师傅，总结了一些羊肉切片机使用小建议供大家参考。