近日，媒体曝出，广州进行食品抽检，其中大米抽检的不合格率最高，居然超过了40%，其中最主要的问题是重金属隔超标。这件事一发生之后，引起各方媒体及民众的关注，其中民众最关心的核心的问题是，这批大米镉是超标的，按它这次超标的额度，是不是一定会对我们的身体产生危害？这种危害是短期还是长期的？我们应该怎么去面对？
有专家表示，镉中毒它是慢性的，潜伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就这一次检测出来的指标可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米镉限量的国际标准持平。因此从风险评估的角度来讲，目前公众是不必过于惊慌的，城市居民只要保持这个身体营养状态良好，戒烟、远离二手烟，注意食物多样化，经常变换不同品牌、不同产地的米和米制品，什么都吃一点，什么都少吃一点，慢性镉污染导致的这个危害，它最主要的是肾脏，主要危害导致肾系统功能障碍、肾损伤、致畸致癌发挥类似雌激素的这种环境内分泌的干扰作用，这个还需要更大的量和更长的时间。
看到这样专家的科学论证，也同样使人担忧，在百姓日日要食用的食品中存在这样的有毒物质，不管它是小危害还是大危害，都是对人体有害的。也应该使国家相关部门的重视，加强管理，严惩生产厂家。说小了关系到的是某个人的身体健康，说大了关乎的是中华民族这个族群的发展。在全世界这么多人种中，中华民族是一大族群，但如果在食品监管上不得利，给黑心的企业挣足黑心钱后，在几十年、几百年后，我们这个长期食用有害食品的族群会是什么样，会真正成为日本人口中说的“东亚病夫”吗？为了民族的兴衰，呼吁有关部门不要光“雷声大而雨点小”，要从根上杜绝这样毒食品流入社会危害国民。要严惩生产企业，杀一儆百，还民众一个健康安全的环境。