任何抛开剂量谈性的行为都是耍流氓，如果你非要问防腐剂本身有性吗？答案当然是有，但是要知道，食品水分保持剂其性只要在足够大剂量时才能产生作用。我国对于添加剂的使用有着严格的规定，合法使用的添加剂都是通过严谨的实验和数据分析得出其适用范围及大限度使用量的,在规定范围内使用防腐剂是非常安全的,对人体。有人可能会说，虽然一次吃的少，但是时间长了积累下来的就多了。其实不然，我们的身体对这些性极其微弱的物质是有降解能力的，也就是说，当你下一次吃的时候，之前摄入的防腐剂早已被降解，并不会积累起来。另外，要强调的一点是，不同类型的食品，国标允许添加的防腐剂量也是不同的，如米面制品等主食类食品中，食品水分保持剂允许添加的量就比较小，而食用量相对较少的果酱等佐食类或零食中，允许添加的量就会稍高一点。这就是考虑到人们对不同类食品的日常摄入量而定的标准。
甜味剂是食品添加剂中的一个类别。在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。使用甜味剂能显著减少食物和饮料中的能量，食品水分保持剂有时甚至可以做到无能量。需要注意的是，低糖、无糖食品饮料中可能会有其他能量来源，所以“无糖”并不一定“无能量”。食品或饮料的能量含量，消费者可以通过阅读产品标签上的营养成分表了解。我国是甜味剂生产和出口大国，主要品种包括糖醇类，例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等；高倍甜味剂，例如甜蜜素、糖精（钠）、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖；以及天然甜味剂，例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，为消费者提供了多样的食品水分保持剂选择。
在所有的维生素中，人体对于维生素c的摄入量是的，每日需要达到100毫克食品水分保持剂，远远高于其他维生素的摄入量，因此也有人认为，维生素c是一种安全的维生素，没有性，长期服用也没有问题，事实真的是这样吗？维生素c对女人有什么好处？食品水分保持剂可以长期服用吗？虽然维生素c是维持人体代谢所必需的物质，对于多种疾病也有着很重要的价值，但是长期过量摄入，对人体是有害无益的。长期大剂量的服用维生素c，会导致胃肠疾病，如恶心呕吐、腹痛、胃酸过多和胃液反流的情况，甚至会引发和胃出血。维生素c通过肝脏进行代谢，代谢后会生成草酸，草酸在肾脏中容易生成草酸盐结石，因此长期服用维生素c可能会导致泌尿系统出现结石。维生素c也会影响身体对于铁的吸收，从而出现。
如需控糖，合理使用甜味剂：目前全球广泛使用的甜味剂有数十种，包括天然来源的和人工合成的。我国批准使用的二十种食品水分保持剂，都是世界上大部分国家和地区所批准使用的甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精和甜蜜素等，食品水分保持剂都有长期安全使用的历史。第一，甜度高。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。第二，能量低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量，人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入。同时由于它的血糖反应小，因此可供患者及糖功能调节受损者食用。第三，甜味剂可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。此外，甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便。目前，市场上有很多使用甜味剂的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。建议消费者在购买之前阅读食品标签，合理选择适合自己的产品。对于患者，应根据医生的建议进行选择。
就粘度而言，黄原胶没瓜尔胶粘度高，一般来说，黄原胶粘度差不多为2000左右，而瓜尔胶粘度为5000-6000，因为它们的性质都相差无几，所以存在细微的可逆变动。瓜尔胶ph3-4活化牢稳，粘度效果，ph值增加粘度会减退，黄原胶ph为4—10之间其粘度不受影响。北京就胶水溶性而言，瓜尔胶水溶性好，吸水性强，黏性高，老化时间短，与其它胶体并存时有美好的增效效用。而黄原胶具备较强的牢稳性，及耐盐、耐酸碱性。虽然黄原胶、瓜尔胶作为食品增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛应用于食品生产中，但是，一般来说，瓜尔胶更适用于冷冻的食物，例如冰淇淋或糕点馅料。酸含量高的食物(如柠檬汁)会使瓜尔胶失去其增稠性能。而黄原胶更适用于烘焙食品。黄原胶是制作酵母面包的好选择，食品水分保持剂含有柑橘的配方使用黄原胶或者增加瓜尔胶的用量。
一谈到食品添加剂，很多人都会联想到，不健康有害不安全，打开朋友圈，也随处可见，各种号称不添加任何食品添加剂的，私人订制，只是不加食品水分保持剂食品，真的更有益于健康吗？下面食品水分保持剂价格小编介绍生活中不常见，却可以用在厨房里的食品添加剂。阿斯巴甜。这是甜味剂，用过的话也可以试试罗汉果甜苷或者糖醇类。海藻酸钠。常用的吉利丁片的稠度会随温度变化而变化，如果不想被温度影响，可以试试海藻酸钠。胡萝卜素。这是天然色素，可以给食物增加颜色。苹果酸。酸度调节剂，除了醋以外一个不错的选择。酵母提取物。增鲜剂的一种，除了鲜味还会有一点点发酵的风味。维生素c。抗氧化剂，可以防止食物氧化变色。