拌粉加瓦罐汤，就是南昌人心目中的“炸鸡和啤酒”，但是啤酒易得，瓦罐汤却因运输携带不便的瓶颈，不仅限制了其影响力的提升，而且作为城市名片的品牌价值也难以发挥。瓦罐汤如若可以成功申报省级非物质文化遗产，这一项民间传统工艺不但有了成文的“落脚之地”，对于瓦罐汤的推广宣传也有了更为宽广、权威且有效的平台。
不管是纵向的历史印记，还是横向的文化民俗对比，瓦罐汤的价值都可圈可点，但再好的东西也要学会吆喝，只能在家门口“自娱自乐”了。所以，想要将传统的好东西推广出去，一是要挖掘其中的文化内涵，二要借鉴现代化的科研技术，内外包装助推瓦罐汤“走出国门”，如能成功，将会对其他的江西特产推广产生怎样的多米诺骨牌效应呢？