@阿妹是只暴民小护士枉我辛苦的剪螺蛳啊，味道好极了。小编在这里也给大家一个炒螺蛳的步a79b步骤：1备好油、盐、葱、姜、酱油；2将剪好的螺蛳清洗好；3锅中放油，入螺蛳炒，炒至螺蛳的盖子出来；4加入适量的盐和酱油，翻炒一会；5最后放上葱花，出锅即可了
第一、螺蛳屁股没有剪到位，失败
第二、螺蛳没有用油水浸过，肚子里的脏污没有吐出来，失败
第三、烹调的时候没有放黄酒去腥，失败
第四、没有放糖提味，失败
第五、整个菜汤水太多，失败
看来楼主除了只会吃以外，烧菜的水平还不行。
找茬:lol
我家烧螺丝一般还会放一样提鲜的东西---咸肉
你是上汤螺丝的做法吧。。。酱爆的螺丝没有上汤的鲜。。但上汤的不放咸肉就没有酱爆的味道醇厚。。
酱爆螺丝最好放点蚝油，放了蚝油后千万别放糖。。以前家乐福有个5块5的珠江蚝油不错。。海天和李锦记的味道都不行。。。a54b
我有时会放点厨邦生稍微润色，家里吃，。没太多讲究，好吃为主
可以试试用海鲜酱，放点新鲜的柠檬叶
一派胡言
再放点紫苏，味道更好！
还未毕业，炒螺丝顾名思义是炒，汤水越少越好，关键是火候炒过了螺丝肉如橡皮筋，炒的时间短了又会大的偏生。不说其他的入锅肯定是姜末先煸，炒出香味然后入螺丝，稍翻入料酒 ，放调味，加水或啤酒约淹没一半螺丝位置，翻炒至螺蛳掩普遍粘锅铲了即可。葱花盛后撒更香。
一看就不好吃，酱油放太多，没有鲜味
现在螺蛳质量太差，简直没有鲜味，没法吃。
螺丝炒时间长了是吸不出来的
酱油应该先放老抽，再放生抽，这样颜色跟味道都有了
看来您是行家呀