“这几天生意实在太忙了，每天都不断有客户催着要货，不抓紧时间做就要断货了。”昨天下午，在市区鹤池苑农贸市场，销售艾饺的一位摊主忙着招呼顾客，稍有点空就包起艾饺，忙得不可开交。
清明节吃清明团子、艾饺是绍兴民间习俗，过节当地几乎家家户户都少不了传统食品。记者发现，在这个清明小长假里，清明团子、艾饺成为最应景最热门的食物。
市民何大妈最近买了一大袋清明团子、艾饺，一半送给自己的亲家，一半则给家人当早饭。她告诉记者，这东西是最当季的，“现在不吃，过段时间想吃也没有了。”
在高新区一家超市里，清明团子、艾饺被放在了最显眼的位置。营业员说，这些应节食品基本都是绍兴本地产的，都做成了绍兴人喜欢的口味，已经上市一段时间了，销售一直不错。“清明小长假期间销量更好了，一天能卖出上百盒，很多顾客一买就是几盒甚至十几盒。”这位营业员说，有很多家庭喜欢在清明假期外出踏青赏花，清明团子和艾饺因为方便携带又能充饥常被装进旅游背包里。
除了超市、农贸市场，不少烘焙店也瞄准了市民的需求。昨天记者在市区城南一家烘焙店看到，这家店推出了3款清明团子，为吸引年轻客户，店家还另辟蹊径，在馅料里大做文章，做出了猪油花生、红豆沙和黑洋酥青团。不过与超市相比，这里销售的清明团子以礼盒装为主，包装更精美，价格也要贵一些。营业员表示，这段时间清明团子的销售情况挺不错，很多前来购买面包的市民都会顺便买几个尝尝鲜，一些团购的客户也会上门。
市民章先生开了一家淘宝店，平时专门销售绍兴黄酒，最近他在店里兼售自己家生产的清明团子和艾饺。“生意真是好得出乎意料，短短半个月时间就做成了100多单。”章先生告诉记者，买家来自全国各地，这些买家大多是在外地工作、学习的绍兴籍人士，“到了这个节日就想尝尝家乡春天的味道”。