我常跟人说，做事要专业，做什么事情都要专业，不专业的事情我情愿不做。
比如泡方便面这个事情，怎样才能泡出逼格？
首先要有高逼格的工具，比如我这次用到的名刀匠土佐武峰的青纸一号钢手工作Nakiri蔬菜刀。
比如配菜选的是菜心，菜心口感嫩，而且个头小叶薄容易熟。同时还要有金针菇、火腿片、五香豆干、葱和红辣椒。
汤方面，因为我才搬到深圳新家没多久，还没来得及自己熬制高汤，所以在超市买了浓醇高汤。
面选择的是统一老坛酸菜面，原因是1）正好我手边有，2）老坛酸菜面里面的酸菜是“湿”的酸菜，而不是传统方便面里的脱水蔬菜，所以我直接用其中的酸菜包就能作为一道配菜了，省了我另行购买和制作的麻烦。而且其实统一的酸菜包里的酸菜味道还是挺不错的，在方便面料包里面算是口感比较好的，酸辣味道恰到好处。
首先把葱、辣椒、豆干切一下，作为配菜，方便面里面的酸菜包取出也作为配菜。
小奶锅煮沸水，先把几颗菜心和金针菇放进去涮两分钟，到菜心熟就好了。捞出菜心和金针菇，放进方便面的面饼，保持大火。
大火煮方面便煮到熟，然后迅速捞出用冷水冲凉。大火煮和冲凉是为了面的口感，吃起来弹性更好点。
把面、菜、金针菇、切好的火腿片放在碗里。这时候把浓醇高汤煮沸。
当摆放完成后，我们再把汤倒进碗里
这样一来，面就好煮了，盘中的调料也可以根据自己的口味来添加。喜好酸爽口感的盆友可以直接把酸菜料包放到面汤里，这样也不错。
配料放进面里就能吃了。看起来真的很不错哦～
好不方便啊
不如放乌冬了
测控，还不如自己做一碗海鲜面来的快
那干嘛还吃方便面
方便面煮和泡的口感不一样
不方便啊。
这么多料这么多工序，还吃什么方便面啊