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上海烹饪学习|上海家庭厨艺短期班-tascovery gourmet school隶属于上海葡勒实业有限公司。这里不仅有中式烹饪、传统法式料理、西点与面包制作等专业美食课程，同时也提供葡萄酒品鉴、咖啡品鉴、雪茄品鉴，营养与健康等餐桌文化课程。咨询热线：021-52155295
培训目的：
了解各类食材及加工方法
掌握刀工、调味方法、烹调方法等烹饪技巧
了解菜系特色，掌握色香味意形的搭配
课程内容
为他（她）做早餐|同大厨一起逛菜场（原料的知识）|会切才会做（刀工的奥秘）|朋友相聚欢乐多（聚会菜肴）|自己做很健康（快1速便当，省钱妙招）|各地辣味美食|记忆中的味道（儿时的记忆）|大师的传承（国宴里的菜肴）
菜肴举例：
生滚海鲜粥，五彩鸡丝两面黄配虾皮紫菜蛋汤，古法八宝辣酱，豉香酸辣薯丝，文思豆腐羹，炙烤海鲜大拼盘，家乡小炒肉，泰式咖喱炒大虾，“老饭店”里的红烧肚档，拆烩鱼头，中式煎牛排（锦江国宴专用菜），荷塘时蔬（apec国宴的名菜），瑶柱腐皮白粥配小菜三样，传统扣三丝，鲜烩菊花鱼，西班牙海鲜饭，口味花菜，墨西哥鸡肉卷饼，郫县麻婆豆腐，生炒仔鸡，扬州蟹粉狮子头（1949年菜单）
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一所国际美食文化交流的学院
我们同多所国际着名美食学校合作。每年组织学员定期前往意大利、法国、日本培训，同当地的葡萄酒机构、烹饪学校紧密合作。每年都有几十位学员通过tascovery成功进入国外着名美食学校进修，开始充满激情的职业生涯。越来越多的年轻人通过tascovery找到了对美食的激情，并投身于美食美酒的事业中。或成为侍酒师，咖啡师，或成功创建了甜品店、咖啡店……让tascovery成为你美食道路上的良师益友，从此改变你的人生。
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