本机是根据餐饮行业需求，针对各种小型餐饮店、夫妻店、特色餐厅、企事业小食堂，美食城、火锅自助餐、酒店、大型饭店清洗筷子、杯子、酒具等而设计开发的一款新一代的环保型、高清洁度的餐具清洗机。它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗场所清洗精品的替代品，又是各种类型小店的专用品。
本机引入现代超声波清洗技术，根据超声波的清洗原理，实现对所清洗的餐具，无死角式清洗。
本机特点：一次性清洗容量大、碗盘同时放下。不到一分钟，清洗速度快，清洗效果好。循环水清洗、节能环保、生产效率高，占地空间小、操作简单、价格低廉。
本机通体为不锈钢材质制作而成，控制系统为机电程序控制。
由机座、机架、sus304不锈钢槽体、废水废油排泄系统、温控加热系统、管路系统、储液装置、装渣系统、操作面板及电气控制系统等组成，控制系统设。
设备设计特点
该设备机械结构一目了然，设备上的所有易损件都属于标准件，为用户维修和保养提供了一个良好的条件。
该设备有自动加热系统，油水自动分离系统，拦渣装渣系统。