我家先生烧的桐乡煲，味道超级赞。比外面的还要好吃！
厨艺不错
真的好吃！
怎么做？大神求方法
我也想自己烧来着。。。
好像大杂烩
１．鸡爪用清水煮熟，捞起沥干备用
２．明虾加料酒加姜片焯水，沥干备用（螃蟹也洗干净同样做法）
３．葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆切后片，豆腐干切片备用
４．起油锅，爆香葱姜蒜
５．加一大勺郫县豆瓣酱，炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀
６．加入白菜翻炒均匀
７．再加入土豆、豆腐干，翻炒均匀（可以根据个人喜好放年糕，年糕可以晚点放）
８．加水，耗油、生抽、白糖、麻辣鲜调料，加盖大火煮开，转小火再煮10到15分钟
９．加入明虾，螃蟹，翻拌一下，继续加盖煮5分钟，撒葱花出锅
没有凹造型，店里是先把土豆，白菜煮好垫底，再把煮好的虾什么的放在在最上面。
自己烧挺简单的，而且味道一点都不比外面卖的差
杂七杂八的东西放在一起烩就行了
谢谢楼主，菜谱已收下，下次有机会试下，非常喜欢吃这种锅，外面卖的食材没自己做的新鲜
不客气，自己做的是比较新鲜健康。记得一定要用郫县豆瓣酱和麻辣鲜，开始我们用的是海鲜酱，味道就不正宗。
自己做的放心，我也喜欢自己动手！
本来就是大杂烩
色香味俱全了
可以试试
麻辣鲜是个牌子还是什么？好像没听说过，请楼主说仔细点呀
已马克~！谢楼主
就是一种调料粉，包装外面写着麻辣鲜
郫县豆瓣酱和麻辣鲜调味哪里方便买？
请问是什么牌子的 郫县豆瓣酱和麻辣鲜