食用和药用价值石榴栽培技术
1园地选择
石榴较喜光，光照充足有利于石榴的生长，结果好，但光照太强，又会产生日灼果，俗称“太阳果”。因此，在选择园地时应从以下几个方面考虑：一是选择年均温16～20℃，年积温4400～6300℃，年降雨量700～1000mm，年日照时数2000～2400h，阳光充足的地方建园。二是为保证石榴高产、优质，所选地块应有一定的灌溉条件。三是选择没有污染源、交通方便、土层深厚且肥沃的平地、缓坡地、山地，排灌和透气性好的轻黏土、壤土种植，ph值6～8。
2品种选择
正确选择品种是获得早产、丰产、优质的关键。适宜吉山花瑶三农本地种植的优良品种有甜绿籽、甜光颜、厚皮甜砂籽、酸绿籽等。
3栽植
营养袋育苗一年四季可种，非营养袋育苗在秋、冬季种植较好。种植前根据选定的株行距挖好种植塘（塘深60cm、直径80cm），将挖出的表层土和底层土分开放。每塘要施用普钙1kg、腐熟农家肥25～50kg。先将腐熟的农家肥和普钙混合，再与表层土拌匀后填入塘中，后回填底层土，上部呈馒头状。种植塘在种植前3～4个月准备好，种植时把苗放在塘中间，一边填土一边轻轻提苗，使根系与土壤紧紧结合并浇透定根水，用薄膜或稻草覆盖树盘。一般种植株行距甜绿籽、甜光颜为3m×4m；厚皮甜砂籽、酸绿籽为4m×5m。山地和坡地的株行距可小点。
4土肥水管理
4.1土壤管理
一是中耕除草。生长季对果园进行中耕除草可保持土壤疏松，一般中耕深度5～10cm，果园间种绿肥或蔬菜的只需对树盘进行中耕除草。二是间作套种。幼龄果园可间作蔬菜、绿肥，成龄果园可在采果后套种蔬菜，以增加经济收入。三是树盘覆盖。落叶、杂草、秸秆、绿肥、薄膜等任选一种覆盖树盘，防止土壤水分蒸发，保持土壤湿度，有利于根系生长，减少浇水次数。
4.2肥水管理
幼树于10—12月在离树干40～50cm处挖环状沟施腐熟的农家肥10～12kg/株，翌年春天在离树干40～50cm处穴施复合肥50～100g/株。施肥后盖土浇水。结果树基肥于10—12月施腐熟农家肥50～100kg/株、普钙2kg/株。先把腐熟的农家肥和普钙拌匀堆捂7d，在树干相对的两边沿树冠滴水线挖条沟施入已准备好的肥料。每年追肥3～4次，第1次在果树刚萌芽未现花蕾前（2—3月），施复合肥1kg/株或碳铵拌普钙2～3kg/株；第2次在幼果期（4—5月）施磷酸二
铵0.5～1.0kg/株、硫酸钾0.5kg/株或复合肥1.0～1.5kg/株；第3次在6月中旬，施复合肥1.0～1.5kg/株；第4次在7月底，早熟品种可不施，晚熟品种施复合肥1kg/株。追肥沿树冠滴
水线穴施，施肥后盖土浇水。石榴树萌芽时浇萌芽水，一定要浇透。雨季来临前要少量多次浇水，一般每隔10～15d浇1次；花期不宜大水漫灌，否则会造成落花落果。如果长期干旱也要适时浇水，但浇水量不宜过多。
5整形修剪
石榴树常见的丰产树形有单干疏散分层形、三主干开心形、单干三主枝形。本文主要介绍单干疏散分层形。
5.1幼树
栽后第1年冬季，在直立主干80cm处短截定干，春季萌芽时让剪口芽直立生长，剪口下选3个约互为120°的枝作第1层主枝，剪去多余的萌发枝，主干高度约50cm。栽后翌年冬季，在直立生长的中心枝上选在离第一主枝80cm处短截，按照第1年的方法选留2～3个枝作第2层主枝。2层主枝要对空，中间留2～3个枝，在约30cm处摘心。第1层主枝约60cm时短截，第1层主枝与主干成50～55°角。栽后第3年，按照第2年的方法选留2枝作第3层主枝。第2层
主枝约50cm时短截，第3层主枝与主干成40～50°夹角。第2、3层2层主枝间留2个枝，在长约20cm时摘心。
5.2盛果树
石榴树盛果期的修剪主要采用撑、拉、吊、剪、扭、揉、环剥等方法，做到左右不影响，上下不重叠，枝枝照光，果果向阳。一是冬季修剪，根据选定的树形剪去树冠内多余的大枝，同时剪去病虫枝、细弱枝、徒长枝等无用枝。对大、中型结果枝采用拉、吊的方法调整树形，缓和长势，回缩细弱结果枝，促进开花结果。二是生长季修剪。主枝中下部有生长空间的健壮春梢长至20～30cm时摘心。整个生长季都要及时抹去无用的萌芽，剪去无用的新梢和根部萌蘖以及会擦伤果实的枝梢。但对果实有遮荫保护作用的新梢要适当选留，避免产生“太阳果”。
6花果管理
适宜的花果管理技术是石榴树连年丰产、稳产、优质的保证。一是加强肥水管理，增强树势，提高正常花的比例。二是对于生长旺盛的石榴树应通过断根、摘心、扭枝、拿枝、拉枝等方法控制树势，调节枝条生长和结果的矛盾。三是人工摘除空花，将退化花的花枝回缩到健壮处，剪去树冠内无用的新枝，保存树体营养，提高坐果率。四是花期喷施0.2%～0.3%硼砂或氨基酸叶面肥500～600倍液；幼果期喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾等叶面肥。五是按从上到下、从内到外的原则疏除病虫果、畸形果、并蒂果及多余的小果。果径6cm左右时套上塑膜袋，套袋前喷杀虫剂、杀菌剂。
7病虫害防治
石榴病害主要有干腐病、褐斑病、枯萎病。清除树上干僵果、病枝，将地上的病果、病叶集中烧毁。用波尔多液或石硫合剂做好冬季清园。合理密植，加强肥水管理，增强树势，减轻发病。干腐病用75%百菌清600～800倍液或80%大生600～800倍液防治。褐斑病用10%世高1500倍液或50%菌核净600～800倍液防治。石榴害虫主要有桔小实蝇、棉铃虫、蚜虫、榴绒粉蚧、豹纹木蠹蛾、麻皮蝽蟓、蓟马。结合清园清除害虫越冬场所。挂黄板诱杀桔小实蝇类有趋性的害虫。选用乐斯本、吡虫啉、速扑杀、来福灵、灭扫利等杀虫剂进行化学防治。
8采收
石榴果皮呈浅黄色或白色，果面泛红且有光泽，籽粒为粉红或红色时即可采收。先熟的先摘，摘果时轻拿轻放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在阴凉处，捡去病果、伤果和裂果。采摘的石榴按不同的品种、果实的大小、果皮的光滑程度等进行分级。
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