一、简 明 工 艺 流 程
核桃原料 — 复合酶 — 分离 — 核桃油+蛋白— 低温处理 —
去除饱和脂肪酸 — 微胶囊化+复合天然抗氧化剂— 高品质油脂
蛋白 — 酶解 — 功能性核桃蛋白肽 — 蛋白肽保健饮料+食品蛋白乳化剂
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二、项目水准
1、油脂符合国家精炼油标准，有效保质期18个月，保持碘值>160；
2、蛋白质产品含多种规格，可以制备分离蛋白及蛋白肽，及其终端保健产品。
三、工业化情况
与新疆等单位合作开发相关产品，获国家中小企业创新基金及自治区项目资助。
四、项目投产后的经济效益分析。包括：
1、日处理10吨核桃原料，油脂及蛋白提取率达到95%以上，可年产（以300天计）核桃精制油约1800吨，核桃蛋白质及蛋白肽约360吨，产值约1.2亿元；利税约3000万元。
2、全套设备及公用设施投资约1200万元。 3、技术转让、合作开发、工程总包均可，技术费面议。
五、该项目需要的厂房条件和其他生产要素描述
1、需要生产厂房约4500平方米，辅助仓储等建筑约2500平方米；
2、部分按照浸出油厂安全防火防暴规范；
3、做到无生产废水排放，符合清洁生产。
无锡新和诺科技有限公司
杨先生
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无锡市滨湖区锦溪路