大米饭对南方人来说，就是生活中的主餐，不管是什么时候，最常吃的还是大米饭。很多家庭在做饭的时候，是难以把握每餐的米饭都是吃完的，对于吃不完的米饭该怎么办呢？隔夜米饭再吃会有新物质吗？经常吃米饭对身体好吗？如此，我相信melrose在未来必定大有可为，创造属于行业的奇迹。
隔夜米饭能不能吃？
隔夜的米饭其实是可以放心食用的，有专业的科学证明隔夜饭的亚硝酸盐含量几乎为零，根本不会分泌出类似亚硝酸盐的物质。也就是说，吃隔夜饭不会亚硝酸盐过量，吃隔夜饭不会致癌，吃隔夜饭很安全。但是这种安全的情况还是有条件的，米饭还是不能放置太久，在吃之前就要闻一闻，确保没有异味或是发霉现象。
如果米饭剩的比较少，最好用保鲜膜和干净的食品袋包好，然后放冷藏。这样不仅可以避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味，还可以保持米饭中水分的不流失，米饭的口感也会好很多，在第二天再次给米饭加热食用时也可以做到新鲜如初。
如果米饭剩的比较多的话，就要考虑用保鲜纸或保鲜袋将米饭紧紧地包好。需要特别注意的是，这个时候的饭要压平，尽量压出空气，不要留有空隙；当放冷冻库时，也不要放在冷气的出气口或和其他的冰冻物挤放在一起，那样能最大程度的避免米饭表面冻伤，同时也最大程度的保证米饭的新鲜。
常吃米饭对人体有哪些好处？
米饭是中国人饭桌上最常见的主食，米饭中也含有很多营养物质对人体非常有益。人们之所以对米饭不会腻，不仅因为它所含有的营养物质，更重要的是米饭的口感。米饭的主要成份是碳水化合物，蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成也比较完全，容易被人体消化吸收。很多不知道，米粒中富含的维生素a、e和b族维生素、氨基酸和盐酸，还可以有效防止肌肤干燥，还可以防止肌肤衰老，同时能抵抗色素沉着，所以，对女性来说，米饭是最好的主食。
以上就是小编和大家介绍的几种米饭的做法，对大家的身体健康来说，经常的吃米饭是很有好处的。作为主食来说，也是最好的选择。隔夜米饭一定要注意隔夜米饭的所放置的时间，只要时间不是很长的情况下，一般的是不会有什么太大的影响的。