我有个朋友是开早餐店的，有一天我俩喝酒，他有点喝多了，道出了早餐店暴利的实情。
开早餐店，其实卖的就是水钱，比如豆浆，两元一杯，一斤大豆一块八毛钱，一斤大豆能磨十二斤豆浆，每杯能盛七两豆浆，这样一斤大豆能卖十七元，他说他的早餐店一天能卖三十斤大豆的豆浆，也就是三百六十斤的豆浆，也就是五百多杯，一千多块钱，还有豆腐脑，也是同样的利润。
还有各种粥，粥的滋润也相当大，以小米粥为例，一斤小米加二十斤水，煮熟后能出十八碗粥，他卖两元一碗，能卖三十六元，一斤小米才三块多钱。其它粥也是如此，都是暴利。一天卖粥就能卖五百多碗。
还有各种饼，包子，炒菜，炝拌菜，品种齐全，每天的营业额都在五六千以上，去掉员工开支，水电费及各项费用，每天能纯挣三千多块。
早餐利润实在是太大了，就是得天天起早，这样的生意你想做吗？