手工制作意面方法 手工制作意面方法与步骤

1、原料：食盐、橄榄油、高筋粉、鸡蛋、洋葱、西红柿、番茄沙司。
2、鸡蛋与面的比例是1：2.5，也就是说放一个鸡蛋放2.5倍的面粉，注意一点不加水，可加适量橄榄油和食盐。用筷子把材料们搅拌均匀，再揉成如上图面团，放入保鲜袋醒30分钟。
3、醒好的面团分成3块，分别擀成圆片。
4、将面片两面抹上淀粉，再用压面机压面片档压到4档，再压出成品面条即可。