酒款千千万万，如果不了解自己的喜好，真会有点无从下手。有些人可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝！但其实不然，如果你所挑选的酒不适合自己的喜好，那么酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是了解自己的喜好，通过这一步就能排除掉很多选择，避免误入雷区。
一、喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒
红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
二、是否喜欢酒中的单宁
如果你不喜欢单宁的话，采用赤霞珠、内比奥罗、桑娇维塞和西拉所酿制的葡萄酒就可以排除在你的选择之外了。
将这些选择排除之后，你可以选择单宁感不那么强劲的黑皮诺、梅洛、佳美、巴贝拉和歌海娜等葡萄酿制的葡萄酒。
三、是否喜欢酸度高的葡萄酒如果你对葡萄酒中的酸度唯恐避之不及，那么选择白葡萄酒就应尽量避开长相思、白诗南、雷司令，而选择红葡萄酒时则应避开内比奥罗和赤霞珠。酸度稍低的白葡萄酒如维欧尼、琼瑶浆和霞多丽可以稍作尝试。
四、高酒精度还是低酒精度如果你不能接受高酒精度的葡萄酒，那么产自意大利或者温暖气候下的葡萄酒则应尽量避免。
五、喜欢陈年风味还是果味充沛
对陈年风味的欣赏是需要通过一段时间的培养才能达到的。如果你比较喜欢陈年所带来的风味和复杂度，那么就选择一款至少5年的老酒吧。但如果你更青睐于清新的果味，那就找一款年龄大概在2-3年以内的葡萄酒，果味会更加浓郁。
六、是否喜欢白葡萄酒中的橡木味
如果你追求的是白葡萄酒中纯净的果味而不是橡木所带来的复杂风味，那么新世界国家的霞多丽、新西兰的长相思和南非的白诗南将会是不错的选择。
怀来赤霞葡萄酒有限公司，位于河北省张家口市怀来县沙城镇京张公路西大街北侧。中国葡萄、葡萄酒之乡。素有“延怀古地 沙城产区”之称。我公司成立于1998年3月，已有近20年历史。公司一直以葡萄种植为产业链起点，业务涵盖葡萄醋饮料、葡萄酒的生产和销售，并一直致力于新产品的研发。2016年内，公司新增了桃红葡萄酒生产项目，并于同年10月份北京市房山区举办的2016国际葡萄酒大赛中荣获金奖。2017年10月，我公司新增了葡萄酒进出口业务，并于当年12月份进口澳洲原瓶葡萄酒。有美人私语系列、窃语系列、w沃本系列、杰罗莎系列、婚宴酒系列，品种多样，价格实惠，酒质优良。是您宴请、送礼的理想选择！应春节，公司新购置了木盒包装，欢迎您的光临、品鉴、采购！！！