芝士蛋饼 这样做很好吃
1、准备所用食材,鸡蛋磕入面粉。
2、然后倒入清水,搅和均匀,清水不用一次性倒入,慢慢加,调至面糊浓稠度刚刚好。
3、调入适量的盐和鸡粉,搅拌一会儿,然后将面糊过一遍筛网(这样面糊就会变得很柔顺,煎出来的饼口感也就更柔软)。
4、黄油融化后倒入面糊,同时将芝士片撕碎放入,混合均匀(不用黄油也可以,用普通的植物油代替)。
5、电饼铛加热,舀就一勺芝士面糊放入,等一面煎好后翻到另一面煎熟即可(用平底锅也行,最好是不粘锅)。
6、翻另一面的时候,不要煎太久,容易焦掉。
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