米棋子，也就是米汤面，顾名思义就是在米汤里加入面条就算是米汤面，这样吃不仅可以喝的饱也可以吃得饱。咱洪洞人不仅家里常做，有时候像别人家里有喜事的时候前几天会吃，就比如昨天下午小编就去一个阿姨家吃米汤面，因为她的儿子要结婚了。不过这样也好，家里省了开火儿，我也省了洗碗了（快夸我这个勤劳的孩子）
准备材料：
面粉、水、黄豆、南瓜、大米、（南瓜）
1、熬米汤
先煮开一锅开水，放入适量的小米，煮开后放入泡好的黄豆一起煮（如果想吃南瓜也可以再放入切好的南瓜），大概煮二十分钟。（煮稀一点儿）
2、和面
准备好适量面粉加水和面；
3、擀面
用擀面杖擀面，擀成薄薄的一层，多撒面粉，以防面之间粘住。在用刀切成细条。
【如果不会切面条的话也可以用压面机压出面条，更快些。】
4、放面条
等米汤煮好后开小火，放入备好的面条，用筷子搅拌以防粘连。
5、完成出锅
等面条好了就可以出锅了，再炒几个菜，就可以开吃了。
是不是听起来很容易做呢，那就赶紧的，回家做一顿尝尝自己的手艺。