人均15元，年净利润18万，只需要四十平的店面，店面越大，利润越高，听起来是不是非常的诱惑呢？然而现实中是否是这样的顺利呢？需要面临什么样的考验才可以呢？
很多人的梦想就是一年有稳定20万左右的收入，这是一个非常好生活水平状态，马云爸爸也说过他其实很羡慕那些一月3万左右收入的家庭，是一个最为美好的生活状态。能够有幸达到这样标准的家庭不多也不少，现在还没有达到的也在努力往这个目标甚至更高的方向努力着。
现在基本上想要靠工资来拿到那么高收入的其实还是比较难的，学历高和能力强至少要占一样才能够考虑靠上班来挣这么高的工资待遇，所以现在很多人都会选择自己开店，因为看别人开店好像都比较容易并且好赚钱的。其中开餐饮店是现在最为火热的。
下面小编就举个栗子，一个北方较为吃香的食物，驴肉火烧，小编在北方读书时有吃过，确实味道挺香，口味偏咸，这也是北方菜的一个特点。现在就以某品牌的驴肉火烧加盟店为例来分析开一家这样的加盟店，其年利润到底有多少。
店铺面积：40㎡
人均消费：15人
日客流量：100人
日营业额：1500元
月营业额：45000元
毛利润：68%
月毛利润：30600元
房租费用：8000元/月
人员工资：2000元/2人
水电杂费：3000元
月净利润：15600元
年净利润：187200元
算到这里想必聪明的人应该会想到这个利润其实是除去前期投资的各项费用的，开店前期还会有各项的费用需要算在里面。这样才能够更为准确的判断这个加盟品牌的投资价值。
下面是某驴肉火烧品牌的前期投资成本介绍：
加盟费：18800元
品牌使用费：3000/年
设备费用：20000元
前期原材料费：5000元
广告宣传费：4000元
开业费用：2000元
流动资金40000元
这样算下来前期的投资费用总共为：92800元
如此算开店一年的纯利润也有近10万，这样一个数字，其实也会让很多人心动不已了，但前提是要每天都能保持有100客流量人均15的基本水平。
而且开店还是有一定的门槛的，你需要具备一定的文化素质或者独立管理能力和协调能力的，要能够将精力投入到日常的经营和管理当中。
最为关键的还是自身的美食产品要过关，能够符合大众口味得到好评，选择合适的位置开张是非常重要的，还要有长远发展的眼光，不能只看到眼前的利益，要有一定的合理规划和正确的经营模式，很多看似简单的事情，想要坚持做好是非常艰难的。
创业过程中难免会经历各种各种的障碍和困难，没有一帆风顺就能成功的，就算是天上掉下来的馅饼，那也得弯腰去捡，拍拍灰尘才能吃的。