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安利纽崔莱香蒜片的保健作用
大蒜是古老的药食两用珍品，除了被当做调味品外，还具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素的前体物质是蒜氨酸，以稳定无臭的形式存在于大蒜中。当大蒜被切开或者损坏后，蒜氨酸酶被激活，蒜氨酸与原先被薄细胞膜隔开的蒜氨酸酶相互接触，发生反应，转变为拥有特殊气味的蒜素。蒜素具有独特的药理活性，在抑菌、杀菌、抗氧化、增强机体免疫力和抗癌等方面功效显著。