四川腊鸡正宗腌制方法 四川腊鸡正宗腌制方法与步骤

1、材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。
2、首先把鸡处理好，清洗干净。
3、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。
4、炒好后抹到鸡上，涂抹均匀。
5、放入盆中静置一天。
6、把鸡挂起风干。
7、风干后取下，即可完成。