含维生素a的食物有哪些 维生素A作用

1、富含维生素a的食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
2、维生素a还能维持上皮组织的健康，增加对传染病的抵抗力。长期缺乏维生素a，会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。
3、维生素a只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素a较多。