汉尼拔莱克特食谱-主菜(猪肉和鸡肉)。08年款“咬面具”馅饼
面膜派
附言:食谱来自《给汉尼拔喂食:行家食谱》
主菜里有很多图片，几乎每两三个菜都有一张图片。
原文如下: ()被有机地翻译成中文，这有时会纠正原著中的一些语法问题，我会匹配书中的任何图片。
“咬面具”馅饼
生产两个单独的馅饼
将1批柠檬橄榄油糕点分成4等份
4个独立大小的箔馅饼盘
要制作面膜顶部，拿一个金属薄片馅饼盘，把它倒过来压在一个倒置的碗上，这样金属薄片的平底部就被推出来，弯曲成圆顶状。保持铝箔锅的边缘平坦，把它放在饼干纸上，面朝上。将其中一个糕点盒卷成7 & # 34；直径圈，用漏斗的底部或钢笔的盖子作为刀具，在糕点圈的中心打一个小孔。在中心孔周围再切5个孔，代表咬合面具的气孔。在圆圈的上三分之一处，画一个浅的& # 34；w & # 34用你的刀尖，把西饼上面的面皮拿掉。把得到的面皮形状提升到重新成形的箔馅饼盘的圆顶上，修整面团的圆形，使它刚好落在箔馅饼盘的边缘。保留糕点碎屑。用另一个锡纸锅和四分之一的生面团重复这个步骤，然后把油酥面团覆盖的锡纸圆顶放在一块饼干纸上。
要制作底壳，将一半的糕点碎屑加入到四分之一的面团中，并卷成8 & # 34；直径圆。用叉子在糕点圈的整个表面戳几个洞。小心地将油酥面团圈滑过一个金属箔馅饼盘。将另一个金属箔馅饼盘放在它的上面，将糕点紧紧地夹在两个盘之间。切掉多余的糕点，放在面膜旁边的饼干纸上。重复最后一块面团。放在饼干纸上。
在400度的温度下烘烤12-15分钟，或者直到面团变成金黄色，8分钟后去掉顶部的箔片，让底部的外壳变成棕色。处理前完全冷却。
准备上菜时，加热馅料，放在一边。将油酥面团的底壳从金属箔盘上拿下来，放在一个餐盘上，放入加热的牛肉和腰子馅，在每一个上面放一个油酥面团面膜，赢得掌声！
“面具”派
两个馅饼
一批柠檬橄榄油蛋糕被分成四等份
四个不同大小的锡纸馅饼盘
要制作口罩的顶部，拿一个铝箔馅饼盘，把它倒过来压在一个倒置的碗上，这样铝箔的平底部就被推出来，弯曲成圆顶状。保持锡箔锅的边缘，并把它放在饼干薄片上，使其顶部朝上。将其中一个面皮圈卷成一个直径为7英寸的圆，在面皮圈的中心打一个小孔，用漏斗或笔套的底部作为切刀。在中心孔周围再切五个孔来代表面膜的毛孔。在圆的上三分之一处，用刀尖画一个浅的“w”，然后去掉w上的面团。将得到的面团形状提升到重新成形的箔蛋糕盘的圆顶上，并修剪面团圆，使其刚好落在箔蛋糕盘的边缘。保留蛋糕残渣。用另一个锡箔罐和四分之一的面团重复上述步骤，然后将覆盖有面团的锡箔圆顶放在饼干片上。
制作底壳时，将一半的面皮屑加入到四分之一的面皮中，然后将其卷成直径为8英寸的圆。用叉子在糕点环的整个表面戳一个洞。小心地将糕点环滑到锡箔馅饼盘上。在上面放一个锡纸馅饼盘，把蛋糕夹在两个平底锅之间。切下多余的糕点，放在面膜旁边的饼干片上。重复最后一块面团。把它放在饼干纸上。
在400华氏度烘烤12-15分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，在8分钟内取出顶部的箔锅，使底部的外壳变成棕色。操作前完全冷却。
准备好吃的时候，加热馅料，放在一边。从锡纸锅里取出面皮的底壳，放在盘子里，放入加热的牛肉和腰子馅，在每一个上面放一个面皮，这样会赢得热烈的掌声！
文章来源：www.atolchina.com