早上大家忙着上班和上学
都习惯买几个包子来做早餐
但是！继前段时间的“毒油条”之后
南昌又出现了“铝包子”！
为让食客感受包子松软
店主竟在包子内
人为掺加有害物质铝
……
怪不得总有人说咱们天朝人的胃是“五毒俱全”
有这样的商家
我们简直是防不胜防啊
好了，看完消息肯定有小伙伴要问了
这个“铝包子”到底是怎么做的呢？
地宝君现在就给大家科普科普
毒铝包子是怎么制成的？
现在包子店做包子时，在用传统酵母发面之外，还会用一种叫泡打粉的化学添加剂。
目前市场上泡打粉分为含铝和无铝两种，前者价格仅为后者的三分之二。一些经营户为了降低成本，选用价格低廉的含铝泡打粉。
吃了含铝的包子会有什么后果？
铝是一种低毒金属元素
易致慢性中毒
长期摄入
会损伤大脑导致痴呆
还可能出现贫血、骨质疏松等疾病
而对于一些
身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇而言
危害则更为严重
会导致儿童发育迟缓
老年人出现痴呆
孕妇摄入则会影响胎儿发育
而且，这还不是个例
地宝君以南昌铝包子的关键词搜索
随便一搜就有这么多报道！
南昌“铝包子”还上过去年江西的
10大食品药品典型案例！
2015.06.29
2家违规早点铺因包子添加毒铝被查！百花洲派出所民警将菜园子大肉包店、清露包子店两家早点店的3名生产经营者抓获。
在两家涉案店内发现的泡打粉空罐有多个，每罐泡打粉重量约为3.3公斤，同时，清露包子店2个花卷被检测出35.1mg/kg硫酸铝钾，菜园子大肉包店2个包子被检测出42.4mg/kg硫酸铝钾。“根据专业人员推算，每公斤面粉中他们至少添加了40克含硫酸铝钾的泡打粉。
▲民警缴获的含铝泡打粉
2015.11.6
豫章派出所查处了位于辖区五纬路上的一家“含铝”包子店。
犯罪嫌疑人陈某（女，40岁，南昌市人）交代，她按照每10斤面粉加25克（半包）泡打粉的规律添加，每个月进一次货物。警方通过检验发现，每个包子里的含铝残留量为520mg/Kg。
2016.9.18
2014年12月至2016年4月22日期间，夏某在其经营的南昌市西湖区绳金塔街337号“必旺客中西式快餐厅”内，在制作馒头过程中使用国家明令禁止的含有硫酸铝钾成分的食品添加剂，并与2016年2月开始将馒头对外销售给顾客食用。
2016年3月29日，南昌市西湖区市场和质量监管局对其进行了检测，馒头中铝含量为197mg/Kg。
还记得前几天地宝君还推送过
关于达利园法式软面包和
“回头客”铜锣烧红豆味夹陷蛋糕
菌落总数超标的内容
这才过一星期，包子又出问题了
这让人以后还怎么吃早餐
但是，总不能因为一次出问题
大家以后连包子都不能吃吧？
那么我们该如何辨别“铝包子”呢？
如何辨别“铝包子”？
市民该如何辨别购买的面点是否添加了含铝泡打粉？
一位从事面点工作多年的师傅说，“如果含铝泡打粉添加过量，就会有苦的味道。所以如果吃到的包子发苦，就可能有问题。”
添加了含铝泡打粉：包子蒸出来后个头会更大，而且卖相特别好。一捏就扁且不易还原，掰开可以看到蜂窝较大，吃到口里会有发糕或面包的感觉。
真正老面发的：馒头、包子会白中微黄，捏在手里不会干瘪，即使捏扁了，松手后也会很快还原，用老面发的馒头、包子还会有一股淡淡的面香味。
对于层出不穷的食品安全事件
相信不少小伙伴都和地宝君一样