天气炎热，没有胃口
还不想下楼！
小编认为这种时候
窝在家吃个酸辣凉拌菜是最酥服的！
今天教大家利用冰箱里和手边的食材
随手就能DIY出9款B格满满的高纤凉拌菜
厨房小白都能做！
动手试试吧！
脆爽娃娃菜
做法
用料：
娃娃菜、冰糖、白糖、辣椒、盐、鸡精、白醋、香油。
步骤：
1.冰糖，白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水，将娃娃菜和辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿，辣椒切圈。
2.锅里烧少许油，油热关火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。
3.加入冰糖水，白醋，盐，鸡精，拌匀。再倒入娃娃菜、滴几滴香油轻轻拌匀即可！
洋葱拌木耳
做法
用料：
黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋1、植物油。
步骤：
1、洋葱，青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下。
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
3、把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐、生抽、醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
凉拌海带丝
做法
用料：
海带丝、胡萝卜、香菜、蒜、香醋、生抽、白糖、食盐、植物油、干辣椒。
步骤：
1、海带丝提前用清水泡1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。
粉丝拌菠菜
做法
用料：
菠菜、粉丝、红尖椒、杏仁、蚝油、芝麻油、色拉油、食盐。
步骤：
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里。
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
秋葵嫩豆腐
做法
用料：
秋葵、内酯豆腐、醋、生抽、糖、海苔丝（如有）。
步骤：
1. 先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫2-3分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。
2.内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。
3.将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。
紫甘蓝拌黑木耳
做法
用料：
紫甘蓝、黑木耳、香菜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒油、熟芝麻。
步骤：
1. 黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发。然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。
2. 将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。
3. 将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻、以及全部调味品倒入碗里，拌匀
即
凉拌金针菇
做法
用料：
金针菇、植物油、香葱、小米辣、盐、细砂糖、生抽。
步骤：
1.金针菇剪去根部，将金针菇浸泡在淡盐水里；煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用。
2.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；香葱洗净，切成葱花；小米辣洗净，切成辣椒圈；
3.将沥干水分的金针菇铺在碗里；撒上香葱；炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
凉拌酸辣土豆丝
做法
用料：
土豆、干辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 盐 、生抽、 辣椒油。
步骤：
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；干辣椒切段，蒜切末；土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中。
2、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒。
3、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可！
酸辣萝卜丁
做法
用料：
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。
步骤：
1、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
2、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；然后倒在萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。
3、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
金针菇好！！