好久没来了，中午做了红烧鳝鱼，晒晒吧。
都说“小暑黄鳝赛人参”这个时候的黄鳝最肥最美，而且黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，为老人补益佳品。 不废话了，做起。
主料：黄鳝（最好不要太粗，颜色选滑液多体色深黄的好）
辅料：大蒜籽、小米椒、五花肉（去腥增香）、青蒜、洋葱。
作料：黄酒
步骤：1.先将大蒜籽小火煸成金黄色，将油留用，大蒜籽盛起备用。
2.将五花肉煽出油来，用大火将处理好的黄鳝爆炒，颜色稍变盛起。
3.少油将辅料进行煸香，将处理好的黄鳝一起放入煸炒，放入基本作料，用黄油沿锅边轻浇。
4.放入少许高汤，中火用锅盖焖上一分钟，大火收汁，放入青蒜苗。
5.起锅起饭
我只是来抢沙发的
大厨你每次怎么做到一边拍照一边炒菜的
我每次做菜都手忙脚乱
晕，大厨真谈不上，吃货一枚，哈哈。怎么会手忙脚乱呀，把东西准备好，加上熟练些，就不会了
好吃的黄鳝都来尝尝哦
好馋这个鳝鱼啊！
见者有份，给我来一份
又看到葡萄的手艺啦
还是那么的好啊
哈哈。。。。你的手艺比我牛
支持一下！