[摘要] 创业路上，有很多坑，有些是别人挖的，想要打败你，而有些坑，是自己挖的，一不小心，就会掉进去，让创业事业终止。餐饮加盟，是当下不少创业人士的选择，餐饮行业发展势头好，但是也不能够保障我们一定能够成功，对...
创业路上，有很多坑，有些是别人挖的，想要打败你，而有些坑，是自己挖的，一不小心，就会掉进去，让创业事业终止。餐饮加盟，是当下不少创业人士的选择，餐饮行业发展势头好，但是也不能够保障我们一定能够成功，对于诸多创业者而言，一定不能够给自己挖这些坑!
餐饮加盟，千万不可给自己挖坑：
没有调研
“没有调查就没有发言权!”这句话套用到餐饮业来就是“没有调研，就没有开店权。”作为餐饮新人给自己挖的最大的坑就是在开店前没有做市场调研。
一般来说，开店前至少要做如下几项市场调查：
1)产品需求
所加盟品牌的产品是否适合自己当地餐饮口味喜好，如内蒙古人口味喜肥浓、爱膻味、多爱牛羊肉，偏偏加盟偏海鲜味儿的台湾小吃，最后肯定以失败告终。一句话，要充分考察所加盟品牌产品是否是当地人的菜!
2)消费水平
许多一线城市餐饮品牌，产品客单价设定是20-30，这在北京、上海等一线城市不算什么，但在你所在的三四线城市就显得有些“高端”，对于当地人，能接受的消费水平才是你所需要考量的选择。
3)客群定位
加盟品牌客群定位与自己计划开店区域主要消费人群是否匹配，如果餐饮品牌客群定位是学生群体，而你计划开店区域主流消费人群是上班族，这就存在很大的错位和经营风险。
依赖总部
想游走五湖四海，首先要戒掉依赖。
1)盲目听从于总部
总部有自己的一套制度系统。经营模式、菜品也许在a地适合，但在b地由于客流、口味差异等原因会出现“水土不服”。如果不知道变通，事事依赖总部，盲目听从指挥，那就只会南辕北辙。
2)疏于管理
很多人选择加盟而不是自创品牌，是认为加盟可以降低试错率，背靠大树好乘凉，但不意味着加盟者就可以高枕无忧。尤其是员工管理，老板一定要 亲力亲为。
势单力薄
你是否有实力熬过养店期?
加盟者分为有实力的企业、财团和势单力薄的个体。前者一般财大气粗，咱们不提。后者一般资金有限怀着“抱大腿”的心理，为了加盟开店，花掉了多年积蓄甚至四处借债。资金紧张的情况下，稍有不慎就会满盘皆输。
想创业做餐饮的人，都想走一条捷径，其实这个世上哪有什么捷径，一切成功，都只不过是别人更加用心而已。对于众多的创业者而言，选择餐饮加盟，一定要掌握以上内容，不给自己挖坑，才能增加创业胜算。