所谓“雨前茶”，就是我们信阳当地每年谷雨节气前采摘的新鲜绿茶，是信阳毛尖茶的时令茶。虽然没有明前茶那么尊贵，但是绝对算是毛尖中的好茶，口味不比明前茶差多少，但是价格要便宜许多，性价比最高，再加上雨前茶没有虫害侵扰，无农药残留，所以更受欢迎，是信阳毛尖中每年需求量最大的一种。
喝信阳毛尖对人体健康十分有益。闲来无事时冲泡一杯信阳毛尖春茶，看着那青绿明亮的的茶汤，杯里漂浮着紧致秀挺的小芽，白毫纤悉可见。亲啜一口那滋味那口感简直是无与伦比的享受。醇香四溢回味无穷，身心都会顿感愉悦的。因此长期坚持正确合理地喝信阳毛尖，可以补充人体所需的营养起到防病保健的作用，对身体是有百利而无一害的。