蒸螃蟹为什么黄要出来 怎样才能不让黄流出

1、蒸螃蟹的时候黄要出来，是因为螃蟹正面向上所以黄就会一直流出来，只要在蒸的时候把螃蟹的背面翻向上，黄才不会流出。
2、具体做法：准备材料生姜少许，大闸蟹5只。
3、把大闸蟹洗干净，肚子向上摆放到蒸锅里，放点生姜。
4、先把水烧开，然后把屉子放上面，蒸15分钟。
5、15分钟后螃蟹就可以出锅了，注意拿的时候手不要烫到。
6、把螃蟹拿出来就可以开始美味的享用了。