变换红外光谱在食用油分析上的应用

本文建立了快速测定酒精饮品中乙醇含量的衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（atr-ftir）法。以znse槽行板为atr晶体，以水为背景采集样品的ftir图。以1044cm-1的c-oh伸缩振动为特征峰，用峰高表示整个吸光度以消除尖峰干扰，建立了其线性关系数0.9986，乙醇水溶液的检测限为0.2%。该方法准确、方便、快速，适用于酒精饮品中乙醇含量的快速测定。 关键字:傅里叶变换红外光谱；衰减全反射；乙醇；酒精饮品