每年10月至11月底是冬季海参的采捕季节，而购买者主要以海参加工企业为主。宁波鲜海参市场疲软 导致这一现象的出现，除了受气温较低影响冬季海参采捕略有推迟外，很重要的原因是市场疲软。有业内人士介绍，宁波鲜海参价格一直由海参加工企业即零售终端销售企业掌控，大部分养殖户依靠加工企业收购销售海参。
宁波鲜海参价格的多样性 ，对比去年趋势较低，淡干海参的价格并未受影响，相比较而言，近几年海参养殖户越来越多，加上中央厉行节俭政策导致鲜海参的价格有所降低，但是消费者在购买鲜海参的时候应该注意，海参的价格低只在养殖参中存在，目前野生底播的宁波鲜海参价格并没有降低，消费者应该明白在价格降低的背后存在怎样的海参市场。就海参的生长方式而言，纯野生海参、底播野生、养殖海参、围堰海参等多种方式，其中营养价值最高当属纯野生底播海参，所以就目前市场，只有大品牌比方宫品海参是底播野生的海参，营养价值属最高，而且底播野生的生长要在5-7年，成本如此之高，价格怎会降低。