来源：中椒网
1、2019年第13周各产区行情回顾：
小椒方面：
2019年第13周（3.24-3.30），上周国内朝天椒产区干椒价格稳中偏弱运行。受当前高价影响，批发市场客商以及加工厂需求量减少，挑拣压价采购。少部分货主出货意愿增加，让价成交，大部分货主捂货惜售，报价依旧较高。整体市场的成交量较少，交易陷入僵持状态。
金乡产区上周交易零星。客商的需求不多，拿货压价挑拣，货主多不愿让价成交，好货要价仍在10元每斤以上。每天市场内对外发货量维持在几十吨，成交以统货类货源为主，价格在9.60-9.80元/斤。目前本地三樱椒精品货源的报价在10.00-10.30元/斤，天宇报价10.00元/斤左右，去把北京红报价7.50-7.60元/斤。
临颍产区上周干椒价格较为稳定。库外货源以及库内椒每天都有少量出货，供应量维持在200吨左右。其中库外三樱椒的质量一般，成交价在9.80-10.00元/斤，库内椒好货报价在10.50元/斤左右。子弹头的价格略高，报价在10.60元/斤左右，但交易量不大。
柘城产区上周维持弱稳行情。市场每天供应量在200-300吨，统货和捡皮稍多，好货较少。客商的的采购量持续偏少，成交的货源以捡皮和大辣椒为主，优质货源很少能达成交易。目前三樱椒精品货源报价10.30-10.50元/斤，统货报价9.50-9.80元/斤，捡皮报价3.00-5.00元/斤，北京红去把报价7.50元/斤左右。
河北地区望都、献县、冀州等地交易量很少，各地每天的买卖量在几十吨左右，库内椒好货很少有人出售，三樱椒好货报价在10.30-10.50元/斤，库外椒质量一般，客商拿货情况一般，报价在9.50-10.00元/斤。
河南新一代产区内黄、洛阳、三门峡等新一代产区交易量也出现大幅下滑，走货变慢。库内新一代精品的报价稳定在10.50元/斤左右。
南方产区受国内批发市场销量降低影响，走货开始变慢，周成交量在200-300吨，行情略显疲弱。其中满天星、子弹头等货源价格都有小幅让价。目前满天星统货报价9.80元/斤左右，子弹头精品报价12.00元/斤左右。
大椒方面：
于家村市场：
上周于家村市场干椒价格平稳运行。目前阶段市场内多是看样买卖，到场卖货人数增多，零星有现货场内交易。受近期本地市场大幅涨价影响，当地加工厂多按需少量拿货，成交变慢，交易量减少。目前北京红好货去把报价15000-16000元/吨，花皮报价9000-10000元/吨。南疆红龙13去把报价14800-15500元/吨。
开鲁：
开鲁地区上周交易量维持低位，每天产区外发货量3-5车货。其中千斤红椒农货源清售，供应以库内椒以及商贩的库外存货为主，报价在周初上涨至6.40-6.50元/斤，和北京红价格持平。但是目前干椒价格较高，客商的需求大幅降低，采购压价挑拣，整体产区交易陷入僵持局面。
冷冻鲜椒延续弱势，冷冻金塔报价2300-2500元/吨，冷冻千斤红统货报价3000-3200元/吨。
进口椒方面：
上周印度椒价格维持相对平稳，国内市场的供应量有增多现象，但整体仍呈现出供应偏紧的态势。另外印度国内干椒都基本入库，库内精品货源价格较高，后期订货成本增加，港口期货价格出现上涨。目前库外去把s17批发价格在10.00元/斤左右，港口报价9.50-9.80元/斤，库内椒精品期货价10.50元/斤左右。
2、2019年第13周辣椒干价格指数分析
中国辣椒干价格周定基指数走势图
3、2019年第13周辣椒行情分析及14周行情预测：
上周国内干椒行情稳中偏弱运行，各个主要产区的交易量都处于低位波动。当前行情主要受以下因素影响：
1、国内各类干椒价格都处于相对高位，压制了干椒需求。产区朝天椒价格同比去年上涨80%，大辣椒上涨幅度也超过50%。价格过高造成零售市场销量下滑，工厂类用量也出现大幅萎缩。据中国辣椒网统计，大型批发市场的干椒成交量下滑30-50%。各类客商在产区的拿货量都大幅萎缩。
2、产区涨价的速度过快，销区市场难以认同。批发市场客商认为当前价格炒作因素过多，为规避风险，主动降低拿货量，少量按需购货，短期内加剧了需求量的减少。
3、产销价格价格出现一定程度的倒挂，批发市场高价位难以成交。虽然产区三樱好货报价10.30-10.50元/斤，北京红去把报价7.50元/斤左右。但是销区市场朝天椒的报价在10.20-10.30元/斤左右。所以批发市场客商多采购一些朝天椒统货、捡皮、花皮等货源配合大辣椒打粉替代。造成目前好货有价无市的局面。
4、当前采购商以消化自备货源为主，随行采购，少量补充为辅。不管是批发市场还是加工加工厂都有一定的储备货源。而且目前整体市场的需求不多，都能以自有货源维持供应，对产地货源的需求并不迫切。
5、购销双方的互不相让，交易僵持。储存商多认为今年减产严重，后期市场的缺口一定出现，多选择持货待涨。尤其冷库椒的货主，入库成本较高，目前虽干椒价格大幅上涨，但库存商的盈利幅度并不算太大，出货意愿不高。目前大部分冷库椒的浮盈在30%左右。以上因素造成了大部分冷库货主对赌情绪仍在，不愿出货或者不愿让价出货。目前市场内库外椒统货类货源供应相对较多，但整体买卖量也不大。
中国辣椒网分析师认为，未来一周，干椒买卖还将维持当前局面。上周的干椒市场买卖双方的操作大概率还将延续，同时下周将进入4月份，天气逐渐升温，各产区尚有剩余的少量库外椒出售力度将会加大。其次目前阶段产区多忙于辣椒苗的移栽定植等工作，交易逐渐进入全年淡季。再次印度椒的进口量有效缓解了国内市场的干椒需求，但进口量不会太大，进口因素对买卖双方的影响都在减弱。预计，干椒价格仍旧稳中偏弱运行。