极草回收
冬虫夏草花的价格取决因素
小编在调查和搜索资料的时候，关于虫草花的资料很复杂，甚至可以说是混乱。查得的资料基本以求购和供应信息为主，有一小部分是栽培技术的，但几乎没有一篇是对虫草花的详尽解说。光是虫草花的名字，就有三四个，虫草花、蛹虫草、北虫草、北冬虫夏草、金虫草，可是，却没商家能说出哪一个是最正确的。
在功效上，则有人称，虫草花可以媲美冬虫夏草，甚至更优于冬虫夏草。虫草花的知识可以说是一个盲点，7 成以上的广州市民表示吃过虫草花，但是对虫草花的物种根源和功效，很多市民则表示，只是听说虫草花好，所以就人云亦云跟着吃。在网上有不少养殖和供应虫草花的公司，并没有哪一家公司的联系人可以清楚地解答疑问，有的甚至连虫草花究竟为何物也说不清楚，而且，不 同 公司的价格差距大。
事实上“冬虫夏草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了
跟冬虫夏草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“冬虫夏草花”，冬
虫夏草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
冬虫夏草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
冬虫夏草花的价格取决因素 ：
一.冬虫夏草花的颜色决定其品质的高低，颜色越鲜黄的价格也就越高。虫草花
与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和
肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有
颜色。)。值得提醒的是，虫草花具有独特三种品质(虫草花的香味)如草菇香
气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异 味，吃时口感变差，就有可能
被染色了。
二.冬虫夏草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。虫草花的品
质越高，价格也就越高。虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、
受
潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置
时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多
种多样，除了主料，还要添加一些辅料的，这些因素会影响到产品的颜色。虫草
花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料
袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温
度让其恢复生长，还可再采收 1~2 茬子座。看虫草花是否佳品，最简单的办
法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整
性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。
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（二）我冬虫夏草研究状况及科研水平
2013年，春天曾被列入国家食药监总局《冬虫夏草用于虫草回收食品试点工作方案》的首批5家试点企业名单。
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