鸿翔瑞达(北京)国际餐饮管理有限公司 - 品牌介绍技术实力雄厚 品牌质量保证
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鸿翔瑞达（集团）公司简介
鸿翔瑞达(北京)国际餐饮管理有限公司是一家从事百味鸡熟食及研发为一体的餐饮连锁加盟公司。截止2015年底，经营店面已达360余家，覆盖了除西藏、港澳台地区以外所有省会城市，展现突出的“色、香、味、意、形、鲜”非常适应全国各地。
赢在中国，成就梦想。绿益康以绿色、天然、健康、营养、时尚为经营理念，在准确把握中国饮食消费发展趋势的前提下，针对市场空白商机，把先进的技术和加盟的经营模式结合起来，其核心价值是为更多的创业者提供具有可持续发展的、市场竞争力强的、投资少效益高、能够在较短的时间内快速打开局面和占领市场的发展机遇，提供在一个知名品牌下的全方位的支持和国际化的贴心服务，周密市场策划和完善的经营体系，让广大投资者经营无忧，开心创业！
公司产品研发部经过几年的精心开发，现已经具有：百味鸡、棒棒鸡、藤椒鸡、手撕鸡、甜皮鸭、夫妻肺片、孜然锁骨、五香猪蹄、八戒御耳、酱香鸭脖、泡椒凤爪等等60多个菜系，并不断总结新的产品供顾客持续中发展。
一、经营理念：融合国际快餐先进管理模式，打造中国特色餐饮连锁第一品牌；
二、企业目标：坚持产品多元化、管理专业化；以优良品质簇拥全国市场，铸造快餐特色企业。
三、企业诚信：扶持连锁、凸现投资少、回报快，竭诚提供咨询、餐厅设计、人员培训、工艺指导、开业支援、促销指导、和物流储运等服务。
四、企业文化：企业文化是企业的精神，快乐、健康、精益求精是企业全体同仁共同追求的价值观。
1．消费者满意
企业唯有让消费者满意才能成功。消费者最需求的，仍是美味的食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的就餐氛围及和谐友善的人文环境，让消费者在麦肯基用餐物超所值，为商贾人士提供培植快达致富理念，择选发展信心的机遇。
2．追求企业的成长
唯有企业稳步的成长，才能保证企业成功。成长才会使企业更具活力，增加我们竞争的优势，提高企业经营效益，从而提升企业专业品牌效应。
3．追求个人的成长
企业唯有透过企业内部员工的成长，企业才能成功。企业员工除了待遇与福利外，同样追求与企业一同成长。因此，注重个人品德、能力、学识、经验的综合考量并以此作为考核的依据，是企业管理上又一特色。致力吸收饮食专业人才，让更多员工在麦肯基舞台上展现自我、凸现才华、铺就前程。
投资者关系：
（一）.鸿翔瑞达总部是加盟商的强大后盾，各加盟店均可以避开单打独斗，孤军奋战的风险。
（二）.鸿翔瑞达餐饮总部同意在全国各大媒体长期广告宣传，使全国加盟店共同提升品牌形象。
（三）.总部提供强大后续支持，加盟商可以活动源源不断的技术以及新品种信息，优化经营方式，更容易掌握商机。
（四）.总部有统一连锁经营管理体系，统一店面形象；统一店员服饰；统一开店手续；所以你不必担心开店经验不足，总部为您准备了开店所有程序。
（五）.全新先进的技术更新和后续服务，给您坚强的物质基础，确保加盟商安全使用和操作。
（六）.成熟完善的连锁培训，实行手把手教，确保每一位加盟者得到系统的培训。
（七）.按照总部的先进制作工艺，产品出品率高，价格有绝对优势。
北京正宗久久鸭/武汉正宗久久鸭/正宗久久鸭加盟
久久鸭脖子制作配方及方法
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
配 料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。欢迎您们前来到我们公司考察和现场品尝口味，感觉满意之后在和我们公司签合同，然后在学习。学习的时候我们师傅都会手把手的把久久鸭的制作方法教给您们的，前期师傅手把手的教给您们一遍后期在让您们自已亲手操作一遍 公司都是包教包会的 在您们的学习期间您们的吃和住都是公司免费给您们的。住的地方有单间 夫妻间里面有洗澡的地方 卫生间等等都有的。
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联系人：李丹
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联系地址：北京市丰台区新发地天伦锦城
鸿翔瑞达（北京）国际餐饮管理有限公司
仵燕荣
13521686960
新发地中央批发市场向西200米