有谁知道吗
霉菜干还是霉苋菜梗
切成段，倒入清水泡至有泡沫出现，根据梗的老硬程度一般要12小时左右，泡好后沥去水分一层梗一层盐入坛密封，一般10斤鲜梗2两半盐。这个要根据口味调整的，这个季节3-4天软化了就可以食用了。
你说的是嗨菜杠？
可以臭豆腐干了，灵光的不得了，就是太发了
是，也可烧过霉，但没经验根本不会，烧过直接霉出来就可以吃，淋上几滴麻油那味道一个字：赞
放几块白豆腐干进去，这才叫灵，不过这东西不怎么好，发气的不得了
你说的是霉好吃完梗后留下的汤，这个要臭过才肥。这个一定要沉淀和发酵一段时间的不能一起。
是这个露，吃完了剩下的露再臭豆腐干。小时候经常吃，好吃的很
霉苋菜梗
哦，盐放好后不能放水的是吗，要干的吗
先用自来水浸泡一天一夜，再捞出来洗干净，然后还是自来水兑盐咸淡自己定，水一定要沫过嗨菜梗，然后口子用薄膜封住就行了。淡一点嘛快一点，一般五六天就可以了。
不赞成放水，泡好只是不要沥得太干就可以。水太多不会霉，到时会成泡苋菜梗。这东西霉起来蛮快的，要多观察。
还是臭苔芯菜好吃，放菜油和糖一起蒸，满屋飘香啊，下饭灵的来
菜场里有霉好的在卖，一碗一碗装着的。
这个东西自己弄不好要酸
我家里我妈妈会做 就烧饭的时候蒸一下 放点油盐和少许味精味道很赞 很下饭
是这样，精辟！