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蒋卓勤

中山大学公共卫生学院营养学教授

这让人“蓝瘦”的流感究竟是什么鬼？

患了流感是什么感觉？就像是进入了发热、头痛、咳嗽等感冒症状的无限循环模式，让人“蓝瘦”又“香菇”。然而流感到底是什么鬼？你了解它的属性吗？

特殊属性：传染性强、传播速度快

流行性感冒俗称流感，是由流行性感冒病毒（简称流感病毒）引起的急性呼吸道传染病，具有传染性强、传播速度快的特征。临床表现为发热、头痛、肌痛、乏力、鼻炎、咽痛和咳嗽，有时还伴有肠胃不适，早期与传染性非典型肺炎有点像，鉴别诊断困难。

高阶属性：解锁潜在疾病，后果很严重

流感可能加重潜在的疾病（如心肺疾患）或者引起继发细菌性肺炎或原发流感病毒性肺炎，老年人及患有各种慢性病或者体质虚弱者患流感后容易出现严重并发症，死亡率较高。

“恃强凌弱”说的就是它

家长朋友们对流感病毒应该最为痛恨——一旦班级里有一个小朋友患流感，自家小朋友中招的几率就非常大，这是流感病毒的进攻老套路：恃强凌弱。以下易受攻击人群，需要格外注意了：

小朋友

抵抗力较弱，卫生意识也不如成人高，容易通过群体活动而交叉感染。此外，幼儿较易出现流感并发症，严重者可致命。

“弱”势力

六十五岁以上长者、任何年龄的长期病患者均较易染上流感。部分长者行动不便以致身体活动减少，或因牙齿缺失咀嚼功能减退，进食受限，营养不足，免疫功能下降；慢性疾病如高血压和糖尿病等，也会令患者的新陈代谢紊乱，容易患病。

过劳族

常年缺乏休息，食无定时，过度消耗营养，令身体抵抗力下降，患上流感风险大增。

均衡营养助你“手撕”流感病毒

要想对抗流感病毒进击，还得靠咱们人体自身的防守担当——充足均衡的营养补给就好比给这场防御战输送源源不断的弹药，“手撕”流感病毒靠他们了：

蛋白质：蛋白质是构成人体免疫系统（免疫器官、免疫细胞、免疫分子）的重要成分，要保证身体免疫力正常发挥，优质蛋白的足量摄入必不可少。

维生素：维生素对于人体免疫功能的正常发挥有巨大作用。例如：维生素A维护上皮细胞的健康和黏膜的完整性，促进分泌型免疫球蛋白A（SIgA）的合成，他是保护粘膜的卫士，对抗感冒病毒对呼吸道黏膜的攻击。缺乏维生素A可致细胞免疫和体液免疫功能受损，黏膜上皮屏障破坏；维生素D和维生素E促进免疫器官的发育、分化，促进T淋巴细胞增值和吞噬病毒的能力；缺乏维生素B6可引起T淋巴细胞功能降低，淋巴细胞对抗原的反应性下降；维生素C促进淋巴母细胞生成和免疫球蛋白的合成，增强免疫细胞功能，发挥抗病毒作用；β-胡萝卜素能调节细胞免疫功能，在体内也可转化为维生素A，发挥维生素A的免疫调节作用。

矿物质：铁、锌、铜、硒等矿物质的缺乏都会导致免疫力下降。铁缺乏可致淋巴细胞数量减少，细胞免疫和体液免疫功能下降；缺锌引起胸腺萎缩，淋巴细胞减少；硒促进淋巴细胞增殖，增强机体对感染的抵抗力。

松果菊：在身体疲劳状态下，春季有害微生物容易对人体上呼吸道乘虚而入，松果菊含有多种活性成分，可以帮助提高身体抵抗力，抵御微生物侵入，并缩短恢复时间。

蒜氨酸：大蒜里的活性成分蒜氨酸可转变为大蒜素。大蒜素能够通过清除自由基、抑菌等作用帮助增强人体的免疫能力。

开启全面防御模式抗病毒

除了营养来助力，良好的日常习惯才能有效提升自身免疫力，开启全面防御模式：

讲卫生：保持良好的个人及环境卫生。

勤洗手：使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手。

免传染：打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人。流感患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。

勤通风：每天开窗通风数次，保持室内空气新鲜。

不扎堆：流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；必须去时，最好戴口罩。

打疫苗：接种流感疫苗可减少感染的机会或减轻流感症状。

好习惯：均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。

学习并彻底贯彻防御之道，我们才不会中病毒的套路——没有流感病毒搞事情的春天，才能放肆享受！